RS Satria Medika – Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat agar lebih bijak menggunakan kecap manis. Menurutnya, masyarakat perlu memperhatikan kandungan natrium dalam kecap.
Banyak orang menganggap kecap manis hanya perlu diwaspadai karena kandungan gulanya. Namun, Budi menjelaskan bahwa kadar natrium juga menjadi perhatian penting.
Ia menyebut kecap manis memiliki kandungan natrium yang cukup tinggi. Kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jika masyarakat mengonsumsinya secara berlebihan.
“Banyak yang mengira kecap manis berbahaya karena gula. Padahal, yang harus diperhatikan juga adalah natriumnya,” ujar Budi.
“Baca Juga: AI di Kursi Pijat Bantu Pantau Stres dan Kualitas Istirahat“
Satu Sendok Kecap Bisa Mengandung Ratusan Miligram Natrium
Budi mengaku terkejut setelah mengetahui jumlah natrium dalam satu sendok makan kecap manis. Menurutnya, satu sendok makan kecap dapat mengandung sekitar 350 hingga 500 miligram natrium.
Sementara itu, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan orang dewasa membatasi konsumsi natrium maksimal 2.000 miligram per hari.
Artinya, konsumsi beberapa sendok kecap dalam sehari dapat membuat asupan natrium seseorang meningkat dengan cepat.
Budi menjelaskan bahwa empat sendok makan kecap manis saja dapat mendekati atau melewati batas harian tersebut.
Karena itu, masyarakat perlu memperhatikan jumlah kecap yang digunakan dalam makanan sehari-hari.
Natrium Berlebih Bisa Meningkatkan Risiko Hipertensi
Kebiasaan masyarakat Indonesia menggunakan kecap dalam berbagai makanan juga menjadi perhatian. Banyak hidangan khas Indonesia memakai kecap sebagai bahan utama atau tambahan rasa.
Namun, konsumsi natrium berlebihan dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Salah satu risiko yang perlu diwaspadai adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Ketika tubuh menerima terlalu banyak natrium, tubuh dapat menahan lebih banyak cairan. Kondisi tersebut kemudian dapat meningkatkan tekanan darah.
Selain itu, tekanan darah tinggi dapat membuat jantung bekerja lebih keras. Jika berlangsung lama, kondisi tersebut dapat mengganggu kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Batasi Kecap agar Tetap Aman Dikonsumsi
Meskipun memiliki risiko jika dikonsumsi berlebihan, masyarakat tetap dapat menikmati kecap manis. Budi menegaskan bahwa masyarakat hanya perlu mengatur jumlah penggunaannya.
Ia menyarankan masyarakat menggunakan kecap secukupnya dalam setiap hidangan. Menurutnya, satu sendok makan kecap untuk satu piring makanan sudah cukup.
Selain membatasi kecap, masyarakat juga perlu memperhatikan sumber natrium lain. Makanan olahan, makanan asin, dan bumbu tambahan juga dapat meningkatkan asupan garam harian.
Dengan mengatur pola makan, masyarakat dapat tetap menikmati makanan favorit tanpa meningkatkan risiko kesehatan.
Karena itu, kebiasaan kecil seperti mengurangi penggunaan kecap berlebihan dapat membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan tubuh dalam jangka panjang.
